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穀物熱拌飯

2021-01-25 16:08 湄洲日報

　　熱乎乎的健康黑米穀物熱拌飯，搭配三文魚香松和炙烤雞胸，鮮甜中帶有微微香辣，口感豐富，營養均衡，養身暖心。

　　材料：黑米、雞胸肉、香松、玉米粒、千葉豆腐、南瓜、西蘭花、聖女果、芝麻醬。

　　做法：先將黑米冷水漫泡8小時備用，淘洗，加水，煮熟，水面高度沒過米2.5釐米。注意保鍋蓋密閉，防止水分過度蒸發，導致黑米發硬。將玉米粒、聖女果、西蘭花洗淨，裝盤備用。再將玉米粒、千葉豆腐過水焯熟。最後，將做好的雞胸肉、香松、玉米粒、千葉豆腐、南瓜、西蘭花、聖女果均勻地擺放在米飯上。撒上三文魚香松，加入適量芝麻醬後，即可享用。

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